Mais de 60% dos brasileiros consomem quantidade de\u00a0 a\u00e7\u00facar superior\u00a0 ao recomendado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade (10% da ingest\u00e3o\u00a0 total de\u00a0 calorias di\u00e1rias) e, pelo menos, 82% da popula\u00e7\u00e3o ultrapassa o\u00a0 consumo\u00a0 ideal de gordura saturada (7% da ingest\u00e3o total de calorias\u00a0 di\u00e1rias). A\u00a0 an\u00e1lise de consumo alimentar do Instituto Brasileiro de\u00a0 Geografia e\u00a0 Estat\u00edstica (IBGE), divulgada nesta quinta (28), apontou que no caso\u00a0\u00a0 das adolescentes a ingest\u00e3o excessiva de a\u00e7\u00facar \u00e9 mais comum. Entre os\u00a0\u00a0 idosos, quase 80% deles ingerem mais gordura saturada do que o limite\u00a0\u00a0 toler\u00e1vel.<\/p>\n
\u201cOs adolescentes j\u00e1\u00a0 t\u00eam inadequa\u00e7\u00e3o para macronutrientes desde cedo.\u00a0 Voc\u00ea j\u00e1 v\u00ea o a\u00e7\u00facar e\u00a0 gordura saturada extrapolando os limites, porque\u00a0 eles [adolescentes]\u00a0 tamb\u00e9m s\u00e3o alvo da preval\u00eancia de alimenta\u00e7\u00e3o fora\u00a0 de casa\u201d, avaliou\u00a0 Andr\u00e9 Martins, analista da Pesquisa de Or\u00e7amentos\u00a0 Familiares do IBGE.\u00a0 Martins destacou a influencia da caloria fora de\u00a0 casa, que, segundo a\u00a0 pesquisa representa 16,2% do total do consumo\u00a0 energ\u00e9tico m\u00e9dio di\u00e1rio\u00a0 dos brasileiros \u2013 entre 1.490 quilocalorias\u00a0 (kcal) e 2.289 kcal.<\/p>\n
O pesquisador do\u00a0 IBGE lembrou que nas \u00faltimas an\u00e1lises desse mesmo\u00a0 levantamento, os\u00a0 adolescentes revelaram \u00edndices preocupantes de\u00a0 sobrepeso. \u201cAt\u00e9 os 10\u00a0 anos, a popula\u00e7\u00e3o ainda aparece um pouco protegida\u00a0 da preval\u00eancia de\u00a0 sobrepeso, mas, dos 10 ou mais, as crian\u00e7as come\u00e7am a\u00a0 ter liberdade\u00a0 sobre o que comem, e a gente observa que j\u00e1 deram um bom\u00a0 aumento na\u00a0 preval\u00eancia do sobrepeso\u201d, alertou.<\/p>\n
A an\u00e1lise de consumo alimentar do instituto ainda apontou que o consumo de biscoito recheado, salgadinhos industrializados, pizzas<\/em>, doces e refrigerantes foi associado \u00e0s m\u00e9dias elevadas das gorduras saturadas e a\u00e7\u00facar dentro do consumo energ\u00e9tico total.<\/p>\n \u201cAdicionalmente \u00e9\u00a0 preocupante a falta da nossa cultura de fazer uso de\u00a0 frutas, legumes e\u00a0 verduras, para que a gente possa minimizar essa\u00a0 defici\u00eancia de alguns\u00a0 micronutrientes que temos, como o caso do c\u00e1lcio\u201d,\u00a0 ponderou Martins.<\/p>\n Martins ainda explicou que as pessoas que indicaram pizza<\/em> e\u00a0 biscoito recheado em seus question\u00e1rios, que foram preenchidos\u00a0 durante\u00a0 dois dias n\u00e3o consecutivos, obtiveram um total de energia que\u00a0 extrapola\u00a0 em 400 calorias a m\u00e9dia nacional. Por outro lado, as pessoas\u00a0 que\u00a0 inclu\u00edram arroz integral em suas dietas, revelaram media de energia\u00a0 mais\u00a0 baixo.<\/p>\n Os pesquisadores\u00a0 tamb\u00e9m avaliaram o consumo do colesterol. Em todas as\u00a0 idades, foram as\u00a0 mulheres que consumiram alimentos com menos colesterol \u2013\u00a0 de 186,3\u00a0 miligramas (mg)\/dia a 237,9 mg\/dia \u2013 do que entre os homens\u00a0 (231,1\u00a0 mg\/dia 282,1 mg\/dia).<\/p>\n No caso das\u00a0 prote\u00ednas, todas as classes apresentaram quantidades\u00a0 satisfat\u00f3rias nas\u00a0 dietas. J\u00e1, no Nordeste, o limite de 15% do total das\u00a0 calorias di\u00e1rias\u00a0 que devem ser provenientes de prote\u00ednas foi\u00a0 ultrapassado por todas as\u00a0 idades. \u201cNas classes mais altas que a gente\u00a0 extrapola um pouco a\u00a0 expectativa, porque tem o consumo de alimentos em\u00a0 excesso, mas a m\u00e9dia\u00a0 de calorias na classe mais alta tamb\u00e9m \u00e9 maior\u201d,\u00a0 ponderou o\u00a0 pesquisador.<\/p>\n Fonte: Ag\u00eancia Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mais de 60% dos brasileiros consomem quantidade de\u00a0 a\u00e7\u00facar superior\u00a0 ao recomendado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade (10% da ingest\u00e3o\u00a0 total de\u00a0 calorias di\u00e1rias) e, pelo menos, 82% da popula\u00e7\u00e3o ultrapassa o\u00a0 consumo\u00a0 ideal de gordura saturada (7% da ingest\u00e3o total de calorias\u00a0 di\u00e1rias). 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