{"id":19429,"date":"2014-07-18T11:39:20","date_gmt":"2014-07-18T14:39:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/?p=19429"},"modified":"2014-07-18T11:39:20","modified_gmt":"2014-07-18T14:39:20","slug":"paises-concordam-em-tirar-arsenico-causador-de-cancer-do-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/paises-concordam-em-tirar-arsenico-causador-de-cancer-do-arroz\/","title":{"rendered":"Pa\u00edses concordam em tirar ars\u00eanico, causador de c\u00e2ncer, do arroz"},"content":{"rendered":"
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Os governos determinaram os primeiros padr\u00f5es internacionais para limitar a polui\u00e7\u00e3o por ars\u00eanico, uma subst\u00e2ncia que pode provocar c\u00e2ncer, no arroz, uma medida chave para proteger os consumidores de um alimento do qual dependem bilh\u00f5es de pessoas, informou a ONU nesta quinta-feira (17).<\/p>\n

A Comiss\u00e3o Codex Alimentarius, a mais alta entidade mundial tomadora de decis\u00f5es sobre padr\u00f5es alimentares, divulgou a decis\u00e3o em seu encontro anual se realiza atualmente em Genebra.<\/p>\n

“O ars\u00eanico \u00e9 um poluente ambiental. Ocorre na natureza e \u00e9 captado pelas plantas, em particular o arroz, durante seu crescimento, atrav\u00e9s da \u00e1gua e do solo”, disse a coordenadora de seguran\u00e7a alimentar da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, Angelika Tritscher.<\/p>\n

A comiss\u00e3o estabeleceu um m\u00e1ximo de 0,2 miligrama de ars\u00eanico por quilo de arroz polido, como o produto \u00e9 comercializado e consumido.<\/p>\n

“O principal motivador dos padr\u00f5es Codex \u00e9 o com\u00e9rcio. Mas quando falamos sobre padr\u00f5es de seguran\u00e7a, o prop\u00f3sito principal \u00e9 claramente proteger a sa\u00fade dos consumidores”, disse Tritscher.<\/p>\n

O ars\u00eanico ocorre na crosta terrestre. Algumas das concentra\u00e7\u00f5es mais elevadas est\u00e3o na \u00c1sia, onde o arroz \u00e9 o principal alimento.<\/p>\n

Um problema chave s\u00e3o os campos irrigados com \u00e1gua bombeada de po\u00e7os rasos contendo sedimentos ricos em sedimentos.<\/p>\n

O forte consumo de arroz demonstrou aumentar o impacto do ars\u00eanico na \u00e1gua pot\u00e1vel.<\/p>\n

“Uma vez que o arroz \u00e9 uma importante fonte de alimento em muitos pa\u00edses e muitas regi\u00f5es do mundo, uma parte significativa da popula\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 afetada”, disse Tritscher.<\/p>\n

Bangladesh \u00e9 de grande preocupa\u00e7\u00e3o, com dezenas de milh\u00f5es de habitantes de \u00e1reas rurais, expostos devido a po\u00e7os perfurados nos anos 1970 em programas de “acesso \u00e0 \u00e1gua”.<\/p>\n

Partes de Camboja, China, \u00cdndia e Vietn\u00e3 tamb\u00e9m foram afetadas.<\/p>\n

A exposi\u00e7\u00e3o de longo prazo ao ars\u00eanico pode provocar c\u00e2ncer e les\u00f5es na pele, disse Tritscher. A subst\u00e2ncia tamb\u00e9m est\u00e1 relacionada com doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes e danos ao sistema nervoso e ao c\u00e9rebro.<\/p>\n

O ars\u00eanico raramente chega \u00e0s primeiras p\u00e1ginas dos jornais como ocorre com outras crises alimentares.<\/p>\n

“N\u00e3o \u00e9 como ter um ter um efeito imediato e agudo, como o que ocorre com um surto de salmonela”, explicou Tritscher.<\/p>\n

A comiss\u00e3o do Codex, composta por 186 pa\u00edses, \u00e9 gerenciada pela OMS e pela Ag\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO).<\/p>\n

Seus padr\u00f5es devem ser seguidos por leis nacionais para entrar em vigor.<\/p>\n<\/div>\n

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Fonte: AFP<\/p>\n<\/div>\n

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