O caf\u00e9 \u00e9 uma das bebidas mais consumidas no mundo. Foi descoberta na Eti\u00f3pia no s\u00e9culo XIII. Acredita-se que ocorreu quando o pastor notou que as suas ovelhas ficavam mais ativas quando se alimentavam de determinadas sementes. O caf\u00e9 \u00e9 estimulante gra\u00e7as a presen\u00e7a da uma certa subst\u00e2ncia na sua composi\u00e7\u00e3o, a cafe\u00edna. Por causa desta a\u00e7\u00e3o, considerou-se, durante muito tempo, que seu consumo n\u00e3o seria um h\u00e1bito saud\u00e1vel e aconselh\u00e1vel. Ainda hoje, algumas igrejas o pro\u00edbem ou n\u00e3o o recomendam. Sendo estimulante, portanto, ele nos proporciona alguns benef\u00edcios. Melhora nossa aten\u00e7\u00e3o e aprendizado, diminui a sonol\u00eancia e o cansa\u00e7o, e aumenta a nossa capacidade de realizar atividades f\u00edsicas, est\u00e3o entre eles. Por\u00e9m, em algumas pessoas sens\u00edveis a a\u00e7\u00e3o da cafe\u00edna, a seu uso pode acarretar transtornos. Ins\u00f4nia, irritabilidade, nervosismo, palpita\u00e7\u00f5es e azia s\u00e3o alguns dos sintomas negativos. A sua capacidade de estimular se inicia uma hora ap\u00f3s ser bebido e dura por mais quatro. \u00c9 importante ressaltar que a sua a\u00e7\u00e3o sobre o sono \u00e9 extremamente vari\u00e1vel. Enquanto para alguns o consumo de pequenas doses causa ins\u00f4nia, em outros, mesmo com grandes quantidades, o ritmo do sono n\u00e3o se altera. Durante muito tempo, acreditou-se que o uso do caf\u00e9 poderia acarretar um maior surgi O caf\u00e9 e a sa\u00fade mento e mortalidade por doen\u00e7as cardiovasculares. Afinal, a cafe\u00edna aumenta discretamente a frequ\u00eancia card\u00edaca e a press\u00e3o arterial, al\u00e9m de elevar os n\u00edveis sangu\u00edneos do mau colesterol, conhecido como LDL. Estas a\u00e7\u00f5es s\u00e3o favorecedoras do surgimento de problemas cardiovasculares. Pesquisas iniciais corroboraram com esta suspeita. Hoje sabemos que estes resultados decorreram de uma falha nos estudos. O maior surgimento e mortalidade n\u00e3o se deu ao uso de caf\u00e9, mas ao tabagismo, muito mais comum, entre os que tomavam, com mais frequ\u00eancia, esta bebida. Muitos trabalhos cient\u00edficos foram realizados na tentativa de relacionar ao seu consumo a outras doen\u00e7as. Por\u00e9m, n\u00e3o se comprovou nenhum malef\u00edcio importante nos seus usu\u00e1rios. Quanto ao surgimento de c\u00e2ncer, a maioria demonstrou neutralidade. Alguns mostraram menor incid\u00eancia dos tumores do endom\u00e9trio e f\u00edgado, enquanto em outros houve uma maior probabilidade no surgimento de c\u00e2ncer de bexiga. Nos \u00faltimos anos, as pesquisas t\u00eam demonstrado a exist\u00eancia de benef\u00edcios para a sa\u00fade com o seu consumo. Neste m\u00eas foi publicada em uma revista m\u00e9dica muito importante, a New England, uma grande pesquisa sobre o assunto. Foi analisada a evolu\u00e7\u00e3o de 229.119 homens e 173.141 mulheres saud\u00e1veis, com idade entre 50 e 71 anos. O per\u00edodo da avalia\u00e7\u00e3o durou 13 anos (1995 a 2008) e o estudo teve o objetivo de analisar o consumo de caf\u00e9 relacionado ao surgimento de mortalidade por v\u00e1rias doen\u00e7as. O resultado foi extremamente favor\u00e1vel aos que consumiam a bebida. Foi constatado que ocorrem menos doen\u00e7as mortes de origens card\u00edaca, respirat\u00f3ria por diabetes e acidentes vasculares cerebrais. At\u00e9 a mortalidade por acidente ou agress\u00f5es foi menor nos tomadores de caf\u00e9. Os benef\u00edcios foram t\u00e3o maiores quanto maior era o consumo. Os que tomavam seis ou mais x\u00edcaras di\u00e1rias tiveram uma redu\u00e7\u00e3o de mortalidade d 10% entre os homens e de 15% entre a mulheres. Ressalta-se que n\u00e3o foi diferente o grau de melhoria nos que usavam a bebida com cafe\u00edna ou sem ela. Um brinde para todos, naturalmente, com caf\u00e9.<\/p>\n
Fonte: Folha de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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