BRAS\u00cdLIA \u2013 A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) aprovou ontem uma norma que determina que ind\u00fastrias de alimentos e bebidas coloquem um aviso no r\u00f3tulo sobre a presen\u00e7a de ingredientes que podem causar alergias.<\/p>\n
A nova regra prev\u00ea que as empresas informem na embalagem a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias como trigo, crust\u00e1ceos, ovos, peixe, amendoim, soja, leite, am\u00eandoas, aveia, nozes, noz pec\u00e3, pistache, castanhas, macad\u00e2mia e l\u00e1tex natural.<\/p>\n
O alerta ocorrer\u00e1 por meio da mensagem \u201cAl\u00e9rgicos: cont\u00e9m\u2026\u201d, que deve estar em negrito logo ap\u00f3s a lista de ingredientes. A medida ocorre ap\u00f3s press\u00e3o de movimentos como o P\u00f5e no R\u00f3tulo, que re\u00fane m\u00e3es de crian\u00e7as al\u00e9rgicas.<\/p>\n
At\u00e9 ent\u00e3o, uma lei determinava que as empresas informassem apenas a lista de ingredientes e a presen\u00e7a de gl\u00faten. Mas n\u00e3o havia um alerta espec\u00edfico para quem sofre com alergias. Outra reclama\u00e7\u00e3o \u00e9 que os ingredientes s\u00e3o constantemente informados com letras mi\u00fadas e nomes t\u00e9cnicos \u2013 caso de derivados do leite, como case\u00edna, por exemplo.<\/p>\n
Al\u00e9m do aviso espec\u00edfico para al\u00e9rgicos, a nova regra prev\u00ea que as empresas informem a possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o do produto por ingredientes n\u00e3o previstos durante a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A situa\u00e7\u00e3o ocorre quando um biscoito sem amendoim, por exemplo, \u00e9 processado na mesma m\u00e1quina que fabrica outro produto com a subst\u00e2ncia, por exemplo. Hoje, a presen\u00e7a n\u00e3o informada de tra\u00e7os de um ingrediente \u00e9 um dos principais vil\u00f5es por quem sofre alergia, segundo fam\u00edlias que integram o P\u00f5e no R\u00f3tulo.<\/p>\n
Agora, caso n\u00e3o houver garantia de que um alimento n\u00e3o possui determinado ingrediente, a ind\u00fastria tamb\u00e9m dever\u00e1 usar o aviso \u201cAl\u00e9rgicos: pode conter\u2026\u201d O aviso, por\u00e9m, deve ser acompanhado de um comunicado \u00e0 Anvisa sobre a realiza\u00e7\u00e3o de um programa de controle de alerg\u00eanicos pela empresa.<\/p>\n
Segundo o diretor Renato Porto, relator da proposta, a medida visa evitar o uso indiscriminado do termo, o que pode causar consequ\u00eancias negativas ao consumidor, como a redu\u00e7\u00e3o na oferta de alimentos para al\u00e9rgicos.<\/p>\n
PRAZO<\/p>\n
As novas regras devem entrar em vigor dentro de um ano. Representantes das ind\u00fastrias, no entanto, dizem que o prazo \u00e9 insuficiente \u2013 o ideal, afirmam, seria de tr\u00eas anos. Ana Maria Giandon, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias da Alimenta\u00e7\u00e3o (Abia), tamb\u00e9m critica a possibilidade de ter que alterar os r\u00f3tulos por duas vezes \u2013 al\u00e9m do Brasil, o Mercosul tamb\u00e9m estuda uma mudan\u00e7a conjunta em rela\u00e7\u00e3o ao tema. \u201cSe tivermos que nos adequar \u00e0 norma no Brasil e depois no Mercosul o custo ser\u00e1 muito alto\u201d, disse.<\/p>\n
Cec\u00edlia Cury, do P\u00f5e no R\u00f3tulo, contesta. \u201cEntendo que tem um custo. Mas o custo das pessoas que est\u00e3o sendo internadas por rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas tamb\u00e9m precisam ser colocados no papel\u201d.<\/p>\n
Fonte: Jornal do Commercio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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