Dois jovens de 29 e 28 nos, da mesma fam\u00edlia, est\u00e3o internados na UTI do Hospital Universit\u00e1rio Oswaldo Cruz (Huoc), no Recife, com sinais de botulismo, doen\u00e7a neuroparal\u00edtica grave, resultante da a\u00e7\u00e3o de uma\u00a0 toxina produzida pela bact\u00e9ria Clostridium botulinum, que pode ser transmitida pela ingest\u00e3o de alimento contaminado em raz\u00e3o de preparo ou conserva inadequada. Segundo o m\u00e9dico infectologista Dem\u00e9trius Montenegro, chefe do Isolamento de Adultos do Huoc, a ocorr\u00eancia \u00e9 rara. O \u00faltimo caso registrado no Estado pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade foi em 2004.<\/p>\n
Uma torta de frango e milho, ingerida pelos irm\u00e3os durante o r\u00e9veillon, \u00e9 uma das suspeitas. Exames feitos por laborat\u00f3rio de refer\u00eancia, em S\u00e3o Paulo, j\u00e1 teriam confirmado a infec\u00e7\u00e3o nos pacientes, que n\u00e3o t\u00eam prazo para deixar os cuidados intensivos. Eles apesentaram quadro de fraqueza muscular, a partir da face, que progrediu para outras partes do corpo.<\/p>\n
De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, os alimentos mais comumente envolvidos \u201cs\u00e3o conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi); produtos c\u00e1rneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne de lata); pescados defumados, salgados e fermentados; queijos e pasta de queijos\u201d. De 1999\u00a0 2014,\u00a0 25 pessoas morreram no Brasil em raz\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o. Do total de casos confirmados, 41% foram associados ao consumo de alimentos industrializados e 31% \u00e0 produ\u00e7\u00e3o caseira. A principal forma de preven\u00e7\u00e3o \u00e9 esquentar, de forma adequada, o alimento antes de consumi-lo.<\/p>\n
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Fonte: Jornal do Commercio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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