PARIS (AFP) – Tomar bebidas em temperatura muito quente \u00e9 um h\u00e1bito que pode causar c\u00e2ncer de es\u00f4fago, alerta a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade, que, no entanto, retirou as suspeitas envolvendo o caf\u00e9 e o mate consumidos em temperaturas consideradas normais. O consumo de bebidas quentes, a 65 graus Celsius ou mais, provavelmente \u00e9 cancer\u00edgeno, anunciou ontem a Ag\u00eancia Internacional de Investiga\u00e7\u00e3o do C\u00e2ncer (AIIC), em Lyon (Fran\u00e7a), cujos trabalhos s\u00e3o refer\u00eancias. “Estes resultados sugerem que o consumo de bebida muito quente \u00e9 possivelmente respons\u00e1vel pelo c\u00e2ncer de es\u00f4fago e que a temperatura, e n\u00e3o a bebida em si, \u00e9 o fator envolvido”, declarou Christopher Wild, diretor da AIIC ap\u00f3s uma reavalia\u00e7\u00e3o do risco cancer\u00edgeno do caf\u00e9, da ervam ate e das bebidas quentes consumidas. “O tabagismo e o consumo de \u00e1lcool s\u00e3o as principais causas de c\u00e2ncer no es\u00f4fago, especialmente em muitos pa\u00edses ricos”, ressalta o Dr. Wild. No entanto, a maioria dos c\u00e2nceres de es\u00f4fago ocorrem em regi\u00f5es da \u00c1sia, da Am\u00e9rica do Sul e da \u00c1frica Oriental, onde o consumo de bebidas muito quentes \u00e9 frequente. Na China, Ir\u00e3, Turquia e em pa\u00edses da Am\u00e9rica do Sul, onde o ch\u00e1 ou o mate s\u00e3o bebidos tradicionalmente muito quentes (cerca de 70\u00b0C), o risco de c\u00e2ncer de es\u00f4fago aumenta coma temperatura em que a bebida \u00e9 consumida, de acordo com estudos. “As temperaturas normais de consumo para caf\u00e9 e ch\u00e1 em pa\u00edses da Europa e Am\u00e9rica do Norte s\u00e3o bem abaixo. Caf\u00e9 e ch\u00e1 s\u00e3o muitas vezes bebidos abaixo dos 60 graus”, indica a Dra. Dana Loomis, epidemiologista da AIIC. O tumor de es\u00f4fago \u00e9 o oitavo mais comum no mundo e uma das principais causas de morte por c\u00e2ncer, com cerca de 400 mil mortes em 2012 (5% de todas as mortes por c\u00e2ncer). Caf\u00e9 O caf\u00e9 n\u00e3o \u00e9 mais considerada como “possivelmente cancer\u00edgena”, ap\u00f3s a reavalia\u00e7\u00e3o de especialistas com base em”mais de mil estudos em humanos e animais”. Em 1991, o caf\u00e9 foi declarado como “possivelmente cancer\u00edgeno” pela AIIC. Ele era suspeito de estar envolvido a casos de c\u00e2ncer na bexiga, sobretudo, n\u00e3o levavam suficientemente em conta o tabagismo, um risco para o tipo de c\u00e2ncer.<\/p>\n
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Fonte: Folha de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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