Saudabilidade \u00e9 um termo que est\u00e1 alta. Nos consult\u00f3rios de nutr\u00f3logos e nutricionistas, ouve-se muito junto a \u201ccarboidratos complexos\u201d, \u201coleaginosas\u201d, \u201cgordura boa\u201d. O discurso dos profissionais que trabalham com a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o alheia tamb\u00e9m \u00e9 amarrado pela defesa da comida de verdade, ou seja, alimentos puros, sem acr\u00e9scimo de conservadores, saborizantes artificiais, etc, enfim, alimentos fornecidos pelo ambiente. \u00c9 como se volt\u00e1ssemos no tempo, \u00e0 \u00e9poca das nossas av\u00f3s, que tinham uma dieta minimamente industrializada, que priorizava ingredientes naturais. S\u00e3o eles que continuam sendo a chave para uma boa sa\u00fade. N\u00e3o tem segredo. Vez ou outra, surgem umas listas dos piores alimentos, ou melhor, produtos aliment\u00edcios, para a sa\u00fade, mas sem muita preocupa\u00e7\u00e3o com os fundamentos nutricionais. Conversamos com dois especialistas na \u00e1rea, o m\u00e9dico nutr\u00f3logo Louis Goldstein, e a nutricionista D\u00e9bora Wagner, e eles fizeram um ranking dos itens mais nocivos \u00e0 nossa sa\u00fade nos \u00faltimos dias. Em tempo. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), o principal motivo para o franco crescimento da epidemia de obesidade entre os adultos de v\u00e1rios pa\u00edses \u00e9 a m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o, carregada de itens ricos em calorias vazias – aqueles que n\u00e3o fornecem propriedades nutritivas ao organismo, apenas subst\u00e2ncias nocivas que afetam os n\u00edveis de glicose, colesterol e o funcionamento de atividades essenciais, como o das art\u00e9rias, por exemplo. Est\u00e1 mais do que na hora de cuidar melhor do que vai \u00e0 boca. Os especialistas d\u00e3o uma boa orienta\u00e7\u00e3o sobre o que a gente deve fugir como quem foge do diabo na cruz. Anote!<\/p>\n
Fonte: Folha de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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