A Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) ir\u00e1 colocar em consulta p\u00fablica duas propostas de mudan\u00e7as a serem aplicadas nos r\u00f3tulos dos alimentos e bebidas para que estes passem a informar o consumidor sobre a presen\u00e7a de lactose.\u00a0A previs\u00e3o \u00e9 que, ap\u00f3s a consulta, as novas regras sejam aprovadas at\u00e9 o fim deste ano.<\/p>\n
A discuss\u00e3o sobre a mudan\u00e7a nos r\u00f3tulos ocorre ap\u00f3s o governo sancionar, em julho, uma lei que obriga que as ind\u00fastrias de alimentos coloquem um alerta nos produtos sobre a presen\u00e7a de lactose na composi\u00e7\u00e3o.\u00a0A justificativa \u00e9 o aumento no diagn\u00f3stico de pessoas com intoler\u00e2ncia a essa subst\u00e2ncia, que \u00e9 um a\u00e7\u00facar presente no leite. A lei deve entrar em vigor a partir de 1\u00ba de janeiro de 2017.<\/p>\n
Pela proposta inicial da Anvisa, os alimentos devem trazer alertas como “isentos de lactose”, “baixo teor de lactose” e “cont\u00e9m lactose”. A declara\u00e7\u00e3o, no entanto, deve seguir crit\u00e9rios que ser\u00e3o estabelecidos pela ag\u00eancia para cada caso.\u00a0Produtos cuja quantidade de lactose for reduzida a valor igual ou menor que 10 mg por 100 g ou 100 ml do alimento, por exemplo, ser\u00e3o considerados isentos de lactose.<\/p>\n
Dever\u00e3o, assim, trazer a inscri\u00e7\u00e3o de isento ou sin\u00f4nimos como “zero lactose”, “0% lactose”, “sem lactose” ou “n\u00e3o cont\u00e9m lactose”.\u00a0J\u00e1 os alimentos cujos r\u00f3tulos dever\u00e3o trazer a declara\u00e7\u00e3o de “baixo teor de lactose” ser\u00e3o aqueles cujo teor deste a\u00e7\u00facar foi reduzido a valor igual ou menor que 1g por 100 g ou 100 ml.<\/p>\n
CONT\u00c9M LACTOSE
\nA Anvisa tamb\u00e9m ir\u00e1 discutir crit\u00e9rios para rotulagem de alimentos com lactose.\u00a0Inicialmente, a ideia \u00e9 que alimentos que tiverem mais de 10 mg de lactose por 100 g ou 100 ml do alimento tragam a inscri\u00e7\u00e3o “cont\u00e9m lactose” logo ap\u00f3s ou abaixo da lista de ingredientes.<\/p>\n
Para especialistas, a nova lei que obriga a informa\u00e7\u00e3o nos r\u00f3tulos pode ajudar os consumidores a suprir d\u00favidas quanto aos produtos que cont\u00e9m lactose e aqueles que, embora contenham leite, n\u00e3o cont\u00eam lactose -casos em que o alimento \u00e9 tratado com enzima espec\u00edfica, a lactase, ainda no processo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Fonte: Folha de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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