{"id":36347,"date":"2017-01-24T10:20:03","date_gmt":"2017-01-24T13:20:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/?p=36347"},"modified":"2017-01-24T10:26:41","modified_gmt":"2017-01-24T13:26:41","slug":"gelatina-pode-ajudar-a-reabilitar-ossos-tendoes-e-cartilagens-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/gelatina-pode-ajudar-a-reabilitar-ossos-tendoes-e-cartilagens-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Gelatina pode ajudar a reabilitar ossos, tend\u00f5es e cartilagens, diz estudo"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">A gelatina pode ser uma aliada dos atletas se consumida em forma de suplemento, antes da pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas. Em experimento com volunt\u00e1rios, cientistas da Austr\u00e1lia perceberam que ela aumentou a quantidade de amino\u00e1cidos, que est\u00e3o ligados ao col\u00e1geno, a prote\u00edna que protege tend\u00f5es, ligamentos e ossos. Detalhes do trabalho foram divulgados recentemente no peri\u00f3dico American Journal of Clinical Nutrition.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">A ideia de realizar pesquisas com o suplemento de gelatina surgiu de resultados de trabalhos dos pr\u00f3prios investigadores mostrando o potencial m\u00e9dico da subst\u00e2ncia. \u201cAo reproduzir ligamentos em nosso laborat\u00f3rio, descobrimos que eles se tornavam mais fortes quando adicion\u00e1vamos amino\u00e1cidos prolina (presentes em altas quantidades na gelatina). Ent\u00e3o, come\u00e7amos a investigar os efeitos da gelatina no tecido conjuntivo\u201d, conta Keith Baar, um dos autores do estudo e pesquisador do Instituto Australiano de Esporte.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">No experimento, os cientistas analisaram oito homens saud\u00e1veis, que tiveram amostras de sangue colhidas e foram orientados a ingerir um suplemento de gelatina refor\u00e7ado com vitamina C. Uma hora depois da ingest\u00e3o, os volunt\u00e1rios realizaram cerca de cinco minutos de atividades de alto impacto, como pular. No fim, os pesquisadores voltaram a analisar o sangue dos participantes, dando foco na quantidade de amino\u00e1cidos, subst\u00e2ncias respons\u00e1veis pela a\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">O suplemento de gelatina aumentou os n\u00edveis de amino\u00e1cidos e de marcadores ligados \u00e0 s\u00edntese de col\u00e1geno. \u201cAs articula\u00e7\u00f5es s\u00e3o todas feitas de col\u00e1geno por fibroblastos (c\u00e9lulas do tecido conjuntivo). A gelatina tamb\u00e9m \u00e9 feita de col\u00e1geno. Al\u00e9m disso, esse alimento tem pept\u00eddeos pequenos, que cont\u00eam hidroxiprolina. Esse amino\u00e1cido raro estimula os fibroblastos na produ\u00e7\u00e3o de mais col\u00e1geno. Assim, com essas duas propriedades \u2014 ativar as c\u00e9lulas e dar a elas os blocos de constru\u00e7\u00e3o de que \u00a0precisam \u2014, a gelatina se torna um alimento perfeito\u201d, detalha o autor.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Segundo os investigadores, a adi\u00e7\u00e3o de gelatina e vitamina C tamb\u00e9m ajudaria na preven\u00e7\u00e3o de les\u00f5es e na repara\u00e7\u00e3o de tecidos. \u201cEssa combina\u00e7\u00e3o pode ser usada na reabilita\u00e7\u00e3o de ossos, tend\u00f5es, ligamentos e les\u00f5es de cartilagem. Em testes feitos em modelos de laborat\u00f3rio, estamos observando melhorias no uso desse tratamento ap\u00f3s uma ruptura \u00f3ssea\u201d, adianta Baar.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Fonte:\u00a0Vilhena Soares \/ Correio Braziliense<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A gelatina pode ser uma aliada dos atletas se consumida em forma de suplemento, antes da pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas. Em experimento com volunt\u00e1rios, cientistas da Austr\u00e1lia perceberam que ela aumentou a quantidade de amino\u00e1cidos, que est\u00e3o ligados ao col\u00e1geno, a prote\u00edna que protege tend\u00f5es, ligamentos e ossos. 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