Esta not\u00edcia \u00e9 para quem vive dizendo que est\u00e1 gordo, por mais que os outros neguem. Uma pesquisa recente, que acompanhou jovens durante onze anos, mostrou que adolescentes com peso normal, mas que se viam gordos, s\u00e3o mais propensos a ganhar\u00a0peso, especialmente as meninas. O levantamento, que analisou a rela\u00e7\u00e3o entre pesos reais e pesos percebidos em adolescentes, observa que uma das explica\u00e7\u00f5es pode ser a ado\u00e7\u00e3o de atitudes n\u00e3o saud\u00e1veis na tentativa de perder peso.<\/p>\n
Os jovens que se veem gordos, muitas vezes, mudam os seus h\u00e1bitos alimentares, pulando refei\u00e7\u00f5es ou fazendo dietas, por exemplo, para perder peso. Essa varia\u00e7\u00e3o de atitude pode gerar um ganho de peso ao longo do tempo. \u201cVer-se gorda, mesmo n\u00e3o sendo, pode realmente fazer com que os jovens com peso normal se tornem obesos quando adultos\u201d, refor\u00e7a Koenraad Cuypers, pesquisador da Universidade Norueguesa de Ci\u00eancia e Tecnologia.<\/p>\n
O assunto \u00e9 tratado no livro \u2018O Peso das Dietas\u2019, da nutricionista franco-brasileira Sophie Deram. Baseada em estudos cient\u00edficos pesquisados pela especialista ao longo dos anos, a obra defende que as dietas s\u00e3o, a longo prazo, a mais importante fonte de ganho de peso das pessoas. Segundo a autora, doutora em Endocrinologia pela Universidade S\u00e3o Paulo (USP), n\u00e3o faz\u00ea-las \u00e9 o caminho para viver com qualidade e com o peso saud\u00e1vel.<\/p>\n
Sophie foi a fundo em todas as pesquisas feitas sobre o tema nos \u00faltimos anos e chegou a uma conclus\u00e3o: os famosos regimes podem at\u00e9 funcionar no come\u00e7o, mas cerca de 90% ou 95% das pessoas voltam ao peso inicial, ou at\u00e9 o ultrapassam. Segundo a especialista, o c\u00e9rebro n\u00e3o entende esta mudan\u00e7a repentina na alimenta\u00e7\u00e3o como algo ben\u00e9fico, pelo contr\u00e1rio. \u201cO seu c\u00e9rebro n\u00e3o percebe a perda de peso como um sucesso de beleza; percebe-a como um grande perigo, por isso, desenvolve mecanismos de adapta\u00e7\u00e3o para proteger voc\u00ea\u201d, explica Deram.<\/p>\n
A obra \u00e9 estruturada em cinco cap\u00edtulos: Vivemos hoje um terrorismo nutricional, N\u00e3o sabemos mais o que comer, O poder do c\u00e9rebro, Os segredos de Sophie e os Segredos de Sophie na Pr\u00e1tica. \u201cEstamos cada vez mais em guerra com o nosso corpo. Em vez de cuidar dele da melhor maneira poss\u00edvel, tentamos obrig\u00e1-lo a seguir numa dire\u00e7\u00e3o que ele muitas vezes n\u00e3o quer ir, porque sabe que n\u00e3o \u00e9 a dire\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel. Quero mostrar o quanto \u00e9 importante escutar seu corpo e n\u00e3o obrig\u00e1-lo a seguir numa dire\u00e7\u00e3o que ele n\u00e3o quer\u201d, defende a nutricionista.<\/p>\n
Francesa e naturalizada brasileira h\u00e1 10 anos, Sophie Deram foi convidada a palestrar no evento TEDx Jardins Women. O objetivo principal ao escrever o livro \u00e9 fazer com que a sociedade reflita sobre os riscos \u00e0 sa\u00fade que podem ser provocados por regimes alimentares restritivos, al\u00e9m de fazer com que as crian\u00e7as de hoje em dia j\u00e1 cres\u00e7am com um pensamento saud\u00e1vel. Espero tamb\u00e9m alertar os pais de crian\u00e7as que hoje crescem encarando com dificuldade uma alimenta\u00e7\u00e3o normal e variada, que se sentem culpadas ao cometer alguns excessos em dias de festas, ou de ir a um fast food de vez em quando, ou de comer uma fatia de pizza ou de bolo\u201d, ressalta.<\/p>\n
Sophie Deram \u00e9 nutricionista francesa e brasileira naturalizada, com doutorado pela Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP) no departamento da Endocrinologia. Formou-se originalmente engenheira agr\u00f4noma na Fran\u00e7a e ent\u00e3o estudou nutri\u00e7\u00e3o, primeiro na Fran\u00e7a e depois no Brasil. Concentrou suas pesquisas em obesidade infantil, nutrigen\u00f4mica, transtornos alimentares e neuroci\u00eancia do comportamento alimentar.<\/p>\n
\u00c9 tamb\u00e9m pesquisadora no Ambulat\u00f3rio do Programa de Transtornos Alimentares (Ambulim) do Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP). \u00c9 coordenadora do projeto de gen\u00e9tica e do banco de DNA dos pacientes com transtorno alimentar no Ambulim.<\/p>\n
Como especialista em comportamento alimentar, estilo de vida saud\u00e1vel e perda de peso, Sophie \u00e9 ativista contra as dietas restritivas e inspira incont\u00e1veis indiv\u00edduos, no consult\u00f3rio e nas m\u00eddias sociais, a viver uma vida mais feliz e a transformar sua rela\u00e7\u00e3o com os alimentos, mudando seu mundo familiar, e fazendo as pazes com seu corpo e os alimentos.<\/p>\n
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Fonte: Jornal do Commercio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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