{"id":38483,"date":"2017-04-24T08:02:50","date_gmt":"2017-04-24T11:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/?p=38483"},"modified":"2017-04-24T08:02:50","modified_gmt":"2017-04-24T11:02:50","slug":"a-rotina-alimentar-e-a-hipertensao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/a-rotina-alimentar-e-a-hipertensao\/","title":{"rendered":"A rotina alimentar e a hipertens\u00e3o"},"content":{"rendered":"
A cada ano o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade alerta a popula\u00e7\u00e3o para a preven\u00e7\u00e3o e o tratamento da Hipertens\u00e3o Arterial, respons\u00e1vel por um grande n\u00famero de mortes em nosso pa\u00eds. Quando a press\u00e3o do sangue ultrapassa o n\u00edvel de 14 x 9, como se diz popularmente, \u00e9 hora de acompanhar mais de perto a sa\u00fade e os h\u00e1bitos como um todo. A\u00ed s\u00e3o recomendados: o controle do peso corporal, exerc\u00edcios f\u00edsicos regulares, a exclus\u00e3o ou o controle de h\u00e1bitos como tabagismo e alcoolismo, o controle do estresse, a regulariza\u00e7\u00e3o do sono e a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/div>\n

O principal nutriente envolvido no controle da press\u00e3o sangu\u00ednea dentro das art\u00e9rias \u00e9 o s\u00f3dio. Ele se encontra em v\u00e1rios alimentos, mas \u00e9 no sal de cozinha, na forma de cloreto de s\u00f3dio, que est\u00e1 mais concentrado. A ingest\u00e3o de sal e de s\u00f3dio vem aumentando a cada ano porque, al\u00e9m do sal de cozinha usado no tempero das prepara\u00e7\u00f5es em casa, uma grande quantidade \u00e9 acrescentada na ind\u00fastria, para dar sabor e para conservar os alimentos.<\/p>\n

O s\u00f3dio tem muita afinidade por \u00e1gua: quando salgamos um alimento, toda a \u00e1gua dispon\u00edvel se liga ao s\u00f3dio, e n\u00e3o \u201csobra \u00e1gua\u201d para as bact\u00e9rias se desenvolverem. Por causa desta mesma afinidade, quando ingerimos muitos alimentos salgados, o s\u00f3dio faz reter \u00e1gua dentro das art\u00e9rias, fazendo aumentar a press\u00e3o. Se isso persistir, haver\u00e1 danos em \u00f3rg\u00e3os nobres como o c\u00e9rebro, os rins e o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Quando o indiv\u00edduo n\u00e3o \u00e9 hipertenso e o consumo aumentado de sal \u00e9 apenas ocasional (p. ex., passar um domingo comendo churrasco ou exagerar no bacalhau da p\u00e1scoa), o pr\u00f3prio organismo compensa, induzindo a ingest\u00e3o aumentada de \u00e1gua e eliminando o excesso de s\u00f3dio pela urina. As coisas se complicam quando os fatores de risco para a doen\u00e7a se somam, e as ocorr\u00eancias de elevado consumo s\u00e3o frequentes.<\/p>\n

Com a industrializa\u00e7\u00e3o, \u00e9 forte o apelo de consumo de alimentos prontos ou semiprontos, cujo preparo requer pouco trabalho. Nunca tivemos uma oferta t\u00e3o grande de op\u00e7\u00f5es de lanches e comidas assim, r\u00e1pidas de fazer e de servir. Os aparelhos de microondas est\u00e3o a\u00ed para fazer o resto. N\u00e3o negamos as vantagens da tecnologia; apenas alertamos para usar o bom senso e a modera\u00e7\u00e3o nas escolhas, optando por uma variedade de alimentos naturais, no dia a dia.<\/p>\n

Os alimentos que compramos j\u00e1 temperados ou em forma de conserva n\u00e3o devem ser consumidos com tanta frequ\u00eancia; na realidade eles deveriam ser exce\u00e7\u00e3o, com uso apenas espor\u00e1dico, principalmente porque v\u00e3o conter tamb\u00e9m grande quantidade de gorduras saturada e trans e colesterol, se forem de origem animal (charque, carne-de-sol, salsicha, lingui\u00e7a, hamb\u00farguer, espetinho, empanados, presunto, mortadela, pizzas, etc.). Estas gorduras contribuem para o endurecimento e a obstru\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias, agravando as consequ\u00eancias da press\u00e3o alta.<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m alimentos aparentemente inofensivos como ervilha, milho verde, extrato de tomate, molhos prontos, temperos concentrados em forma de tabletes ou p\u00f3s, sopas de pacote, etc., que escondem boa quantidade de s\u00f3dio em seu preparo. Isto sem falar nas batatas fritas e nos salgadinhos, que se tornaram verdadeiros campe\u00f5es de consumo entre crian\u00e7as e adolescentes… E por falar nestes grupos, nem eles escapam da hipertens\u00e3o. H\u00e1 anos \u00e9 rotina aferir a press\u00e3o de crian\u00e7as e jovens e educ\u00e1-los para prevenir e tratar precocemente a hipertens\u00e3o. Vamos, pois, consumir mais cereais, leite, carnes magras, frutas e verduras e saborear o gosto original dos alimentos!<\/p>\n

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Fonte: Folha de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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