{"id":42281,"date":"2017-12-12T09:12:58","date_gmt":"2017-12-12T12:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/?p=42281"},"modified":"2017-12-12T09:12:58","modified_gmt":"2017-12-12T12:12:58","slug":"adocante-amigo-ou-inimigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simepe.com.br\/novo\/adocante-amigo-ou-inimigo\/","title":{"rendered":"Ado\u00e7ante: amigo ou inimigo?"},"content":{"rendered":"
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Para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 imprescind\u00edvel que consumamos pouco a\u00e7\u00facar. A partir da\u00ed, os ado\u00e7antes passam a ser uma op\u00e7\u00e3o, mas eles tamb\u00e9m n\u00e3o s\u00e3o inofensivos.<\/p>\n

Quando buscamos reduzir ou eliminar o consumo de a\u00e7\u00facar, muitas vezes o ado\u00e7ante \u00e9 visto como substituto. Mas, eles tamb\u00e9m podem nos afastar de uma dieta saud\u00e1vel e n\u00e3o s\u00e3o a melhor op\u00e7\u00e3o para quem quer perder peso. O Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira \u00e9 claro: devemos sempre dar prefer\u00eancia ao consumo de alimentos na forma mais natural poss\u00edvel, com o doce pr\u00f3prio de cada um.<\/p>\n

Ado\u00e7antes podem ser naturais, artificiais ou sint\u00e9ticos. Os naturais s\u00e3o obtidos sem nenhum tipo de rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica, veem das plantas, a exemplo da est\u00e9via, ou de origem animal. Os artificiais ou sint\u00e9ticos surgem atrav\u00e9s de rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas naturais ou n\u00e3o. Os mais comuns s\u00e3o sacarina, aspartame e sucralose.<\/p>\n<\/div>\n

A jornalista Lurian Leles utiliza dois tipos de ado\u00e7ante: o artificial, para forno e fog\u00e3o (para culin\u00e1ria) e o natural para ado\u00e7ar o cafezinho e os sucos. \u201cEu uso ado\u00e7ante h\u00e1 mais ou menos um ano e meio, depois que passei a me preocupar mais com meu peso. Eu quis cortar carboidrato e o a\u00e7\u00facar e fiz essa op\u00e7\u00e3o, n\u00e3o foi prescri\u00e7\u00e3o. Tive essa indica\u00e7\u00e3o de trocar, mas mesmo o nutricionista pede para n\u00e3o usarmos ado\u00e7antes em demasia\u201d, ressalta.<\/p>\n

N\u00e3o recomendado!<\/strong>
\nA recomenda\u00e7\u00e3o dada \u00e0 Lurian \u00e9 correta. O ado\u00e7ante n\u00e3o \u00e9 um salva-vidas para quem est\u00e1 retirando o a\u00e7\u00facar da dieta e n\u00e3o pode ser visto como tal. A coordenadora de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Michele Lessa, explica: \u201co ado\u00e7ante geralmente \u00e9 usado nos casos confirmados de diabetes e seu uso deve ser indicado por m\u00e9dico ou nutricionista. Fora isso, ele n\u00e3o \u00e9 recomendado\u201d.<\/p>\n

Michele Lessa diz ainda que pessoas que optam pelo ado\u00e7ante precisam ao menos escolher aqueles de origem natural. E se a escolha for com o objetivo de emagrecer, este caminho n\u00e3o \u00e9 seguro. \u201cN\u00e3o h\u00e1 comprova\u00e7\u00e3o de que o ado\u00e7ante contribua para a perda de peso. O paladar se acostuma com o doce e a pessoa vai ter vontade de consumir mais coisas doces. O ideal \u00e9 que a pessoa v\u00e1 reduzindo aos poucos a quantidade de a\u00e7\u00facar at\u00e9 perceber que os sabores naturais s\u00e3o mais gostosos sem adi\u00e7\u00e3o de nenhum tipo de a\u00e7\u00facares\u201d, refor\u00e7a.<\/p>\n

O alerta \u00e9 ainda mais importante para as crian\u00e7as. A Sociedade Brasileira de Pediatria n\u00e3o recomenda ado\u00e7antes para este p\u00fablico, por n\u00e3o se saber os efeitos deles em longo prazo.<\/p>\n

Produtos diet e light<\/strong>
\nOutra importante observa\u00e7\u00e3o da coordenadora de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade \u00e9 sobre os produtos diet e light. Quando lemos estas palavras em algum r\u00f3tulo, costumamos nos animar com a impress\u00e3o de que s\u00e3o extremamente saud\u00e1veis. Mas isso n\u00e3o quer dizer que s\u00e3o. \u201cEstes produtos, na maioria das vezes, possuem ado\u00e7antes artificiais e n\u00e3o s\u00e3o alimentos naturais, e sim processados ou ultraprocessados. Por isso, o consumo deve ser moderado\u201d, aconselha.<\/p>\n

Lurian segue com a op\u00e7\u00e3o pelos ado\u00e7antes, mas eles ainda n\u00e3o s\u00e3o prefer\u00eancia em seu paladar. \u201cN\u00e3o \u00e9 a mesma coisa do a\u00e7\u00facar, o gosto deixa um pouco a desejar, mas sempre que posso eu substituo\u201d.<\/p>\n

Acesse receitas para se alimentar melhor, na publica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade Alimentos Regionais Brasileiros
\nhttp:\/\/dab.saude.gov.br\/portaldab\/biblioteca.php?conteudo=publicacoes\/livro_alimentos_regionais_brasileiros<\/p>\n

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Fonte: Blog da Sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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