Diferen\u00e7as entre alergia, intoler\u00e2ncia, avers\u00e3o e intoxica\u00e7\u00e3o alimentar<\/h2>\n1. Alergia<\/h3>\n
\u00c9 uma rea\u00e7\u00e3o do sistema imunol\u00f3gico a algo que n\u00e3o \u00e9 prejudicial, chamado al\u00e9rgeno. \u00c9, portanto, uma resposta a um alarme falso que envolve uma sintomatologia caracterizada por:<\/p>\n
- \n
- Formigamento ou coceira<\/li>\n
- Edema<\/li>\n
- Urtic\u00e1ria<\/li>\n
- Incha\u00e7o na l\u00edngua e garganta<\/li>\n
- Dor abdominal<\/li>\n
- Diarreia ou n\u00e1usea<\/li>\n
- V\u00f4mitos e tonturas<\/li>\n<\/ul>\n
As alergias podem apresentar intensidades diferentes, desde processos leves a\u00a0choque anafil\u00e1tico<\/a>. Este\u00a0\u00faltimo pode ser fatal e \u00e9 evitado por meio das inje\u00e7\u00f5es de drogas.<\/strong><\/p>\n
Geralmente a causa das alergias se encontra em certas prote\u00ednas presentes em, por exemplo, mariscos, frutos secos, peixes, ovos, leite ou trigo. Por exemplo, a\u00a0ingest\u00e3o de uma pequena quantidade dessas prote\u00ednas pode iniciar o processo mediado por anticorpos IgE.<\/strong><\/p>\n
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\n\nertamente, \u00e9 importante consultar o m\u00e9dico se sentir obstru\u00e7\u00e3o das vias a\u00e9reas, press\u00e3o arterial baixa, pulso r\u00e1pido ou tontura e enjoos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n![\"Intoler\u00e2ncia](\"https:\/\/melhorcomsaude.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/alergia-alimentar-500x334.jpg\")
<\/figure>\n2. Intoler\u00e2ncia<\/h3>\n
A intoler\u00e2ncia alimentar \u00e9 uma\u00a0rea\u00e7\u00e3o desfavor\u00e1vel derivada da ingest\u00e3o de certos alimentos<\/a>.\u00a0Desenvolve-se devido \u00e0 digest\u00e3o, metaboliza\u00e7\u00e3o ou assimila\u00e7\u00e3o inadequada de alimentos,<\/strong>\u00a0o que desencadeia efeitos adversos no organismo.<\/p>\n
Por exemplo, pode ser prim\u00e1rio se for heredit\u00e1rio,\u00a0secund\u00e1rio se a origem n\u00e3o for gen\u00e9tica ou puder ser revers\u00edvel em um determinado per\u00edodo de tempo,<\/strong>\u00a0ou cong\u00eanito se for heredit\u00e1rio e presente desde o nascimento.<\/p>\n
Os compostos com maior probabilidade de causar intoler\u00e2ncia alimentar s\u00e3o lactose e gl\u00faten; no entanto,\u00a0muitos outros podem levar \u00e0 intoler\u00e2ncia.<\/strong>\u00a0Normalmente, a sintomatologia da intoler\u00e2ncia envolve:<\/p>\n
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- Dist\u00farbios gastrointestinais<\/li>\n
- Desconforto dermatol\u00f3gico<\/li>\n
- Problemas neurol\u00f3gicos<\/li>\n
- Aumento de peso<\/li>\n
- Problemas musculares ou reumatismo<\/li>\n<\/ul>\n
As diferen\u00e7as mais not\u00e1veis \u200b\u200bem rela\u00e7\u00e3o \u00e0 alergia s\u00e3o que\u00a0a intoler\u00e2ncia n\u00e3o depende do\u00a0sistema imunol\u00f3gico<\/a>\u00a0e que sua sintomatologia \u00e9 menos aguda.<\/strong><\/p>\n
Nos \u00faltimos anos, foram realizados estudos individuais nos quais a intoler\u00e2ncia a certos alimentos foi avaliada a partir de um exame de sangue, no entanto, esses resultados n\u00e3o apresentam evid\u00eancias cient\u00edficas.<\/p>\n
Pode te interessar conhecer a:\u00a0Dieta para a intoler\u00e2ncia ao sorbitol<\/a><\/p><\/blockquote>\n
Avers\u00e3o<\/h3>\n
\u00c9 um dos dist\u00farbios alimentares mais comuns durante os primeiros 3 anos de vida.\u00a0\u00c9 uma rejei\u00e7\u00e3o persistente a certos alimentos devido \u00e0s suas caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas.<\/strong>\u00a0Seus sintomas incluem caretas faciais de desagrado, v\u00f4mito e expuls\u00e3o da pr\u00f3pria comida.<\/p>\n
Muitas vezes, \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o que faz parte de um dist\u00farbio do processamento sensorial, por isso \u00e9 acompanhada por outros\u00a0problemas sensoriais.<\/a>\u00a0Normalmente,\u00a0\u00e9 detectado a partir da constante rejei\u00e7\u00e3o da crian\u00e7a pela introdu\u00e7\u00e3o de novos alimentos.<\/strong><\/p>\n
No entanto, a comida de que gosta, come sem nenhum problema.\u00a0Sem suplementos nutricionais, essas crian\u00e7as demonstram defici\u00eancia nutricional, mas n\u00e3o crescimento atrofiado.<\/strong>\u00a0N\u00e3o est\u00e1 associado a alergias alimentares ou experi\u00eancias traum\u00e1ticas.<\/p>\n
![\"Crian\u00e7a](\"https:\/\/melhorcomsaude.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/aversao-alimentar-infantil-500x297.jpg\")
<\/figure>\n\n\nIntoxica\u00e7\u00e3o alimentar<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nEsta \u00e9 a \u00faltima dessas 4 situa\u00e7\u00f5es diferentes.\u00a0Ocorre a partir da ingest\u00e3o de um alimento ou l\u00edquido que contenha bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas ou toxinas produzidas por eles.<\/strong>\u00a0Pode ser desencadeada por fatores de risco como, por exemplo:<\/p>\n
- \n
- N\u00e3o lavar bem as m\u00e3os<\/li>\n
- N\u00e3o usar utens\u00edlios de cozinha limpos<\/li>\n
- Erros na preserva\u00e7\u00e3o de alimentos<\/li>\n
- Ingest\u00e3o de \u00e1gua de um po\u00e7o ou contamina\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
A sintomatologia inclui n\u00e1usea, v\u00f4mito, diarreia, dor ou\u00a0c\u00e3ibras musculares e febre<\/a>. Esses sinais podem come\u00e7ar de horas ap\u00f3s a ingest\u00e3o do produto contaminado at\u00e9 semanas depois.<\/p>\n
Sem d\u00favida alguma, \u00e9 necess\u00e1rio consultar o m\u00e9dico\u00a0se ocorrerem epis\u00f3dios frequentes de v\u00f4mito ou fezes com sangue ou se a diarreia durar mais de 3 dias.<\/strong>\u00a0Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m deve-se procurar atendimento se houver febre alta ou se sintomas de desidrata\u00e7\u00e3o ou formigamento muscular.<\/p>\n
Finalmente, as intoxica\u00e7\u00f5es alimentares mais frequentes s\u00e3o as produzidas por\u00a0Costridium Botulinum<\/em>, E.Coli e Salmonella. A maioria das cepas desses microrganismos \u00e9 encontrada em carnes e ovos ou em conservas abertas mantidas a uma temperatura incorreta.<\/p>\n
Portanto, \u00e9 crucial manter a higiene alimentar adequada e preservar os alimentos adequadamente. Para isso,\u00a0\u00e9 conveniente descobrir sobre que tipo de armazenamento e manuseio deve ser dado a cada tipo de alimento.<\/strong><\/p>\n
Pode te interessar:\u00a09 alimentos que voc\u00ea n\u00e3o sabia que podem ser congelados<\/a><\/p><\/blockquote>\n
Conclus\u00e3o<\/h2>\n