H\u00e1 muito tempo, o sal tem sido associado, por meio de pesquisas, ao desenvolvimento da hipertens\u00e3o arterial em adultos. Um dos principais estudos a analisar esse fato, o cl\u00e1ssico Intersalt, de 1988, estimou a rela\u00e7\u00e3o entre a excre\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria de 24 horas de eletr\u00f3litos \u2014 termo cient\u00edfico utilizado para definir os sais, principalmente os \u00edons \u2014 e a press\u00e3o arterial de 10.079 homens e mulheres com idade entre 20 e 59 anos e moradores de 52 locais espalhados pelo mundo. \u00c0 \u00e9poca, chegou-se \u00e0 conclus\u00e3o de que popula\u00e7\u00f5es isoladas e ingestoras de pouco sal tinham aus\u00eancia de aumento da press\u00e3o arterial, que est\u00e1 associada a falhas do cora\u00e7\u00e3o e a aneurismas nos vasos sangu\u00edneos.<\/p>\n
Um estudo publicado, no m\u00eas passado, no peri\u00f3dico m\u00e9dico Journal of General Internal Medicine reafirmou essa tese e a trouxe para os dias atuais. A pesquisa mostra que o consumo de refrigerantes diet e light, que t\u00eam o n\u00edvel de s\u00f3dio elevado se comparado \u00e0s bebidas padr\u00f5es, pode ter uma associa\u00e7\u00e3o com o aumento do risco de problemas vasculares. O artigo tamb\u00e9m ressalta a rela\u00e7\u00e3o entre os ado\u00e7antes sint\u00e9ticos presentes nesse tipo de bebida e a obesidade, a sensibilidade \u00e0 insulina e a hipertens\u00e3o.<\/p>\n
Os pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Miami e do Centro M\u00e9dico da Universidade de Columbia examinaram os h\u00e1bitos alimentares de 2.564 pessoas e avaliaram a incid\u00eancia de derrame, os fatores de riscos da doen\u00e7a e o progn\u00f3stico em uma popula\u00e7\u00e3o urbana multi\u00e9tnica. Os participantes que ingeriam refrigerantes diet ou light todos os dias eram em m\u00e9dia 44% mais prop\u00edcios a sofrer um ataque card\u00edaco ou derrame do que aqueles que n\u00e3o consumiam a bebida com tanta regularidade.<\/p>\n
Os doutores ainda n\u00e3o t\u00eam provas biol\u00f3gicas e qu\u00edmicas para explicar a rela\u00e7\u00e3o da bebida com os problemas de sa\u00fade. Mas sugerem que os consumidores mais vorazes de refrigerante diet ou light costumam n\u00e3o fazer exerc\u00edcios f\u00edsicos, s\u00e3o mais gordos, bebem mais \u00e1lcool ou t\u00eam outros fatores de risco, como press\u00e3o alta. \u201c\u00c9 normal ter d\u00favidas, j\u00e1 que nosso estudo \u00e9 preliminar. Por\u00e9m, essas bebidas podem n\u00e3o ser os melhores substitutos para os refrigerantes a\u00e7ucarados\u201d, argumenta Hannah Gardner, principal autora do artigo.<\/p>\n
Para Gardner, uma das for\u00e7as do estudo est\u00e1 na prospectiva do m\u00e9todo ao utilizar a popula\u00e7\u00e3o multi\u00e9tnica, vinculada ao acompanhamento trimestral dos participantes. \u201cApesar do uso de um question\u00e1rio v\u00e1lido e confi\u00e1vel para calcular a ingest\u00e3o dos refrigerantes, precisamos em outros pesquisa avaliar outros fatores, como os h\u00e1bitos dos consumidores\u201d pondera. Ela ressalta que \u201c\u00e9 poss\u00edvel que as variantes das marcas das bebidas, o tipo de ado\u00e7ante sint\u00e9tico usado e at\u00e9 mesmo a cor dele sejam considerados em estudos posteriores\u201d.<\/p>\n
Aten\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Ex-presidente da Sociedade Brasileira de Cardiologia do Distrito Federal e cardiologista do Hospital de Base, Jos\u00e9 Carlos Quin\u00e1glia lembra que, desde a \u00e9poca em que a obesidade passou a ser uma pandemia e um problema de sa\u00fade p\u00fablica no Brasil, as pessoas come\u00e7aram a optar pelos alimentos mais saud\u00e1veis, incluindo os refrigerantes diet e light. \u201cDevemos prestar aten\u00e7\u00e3o na concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio desse tipo de refrigerante, que \u00e9 10 vezes maior que a de uma bebida comum. Esse fator gera press\u00e3o alta que, por sua vez, \u00e9 uma das principais causas de derrame e de doen\u00e7as cardiovasculares.\u201d<\/p>\n
Segundo ele, a import\u00e2ncia do estudo publicado na revista Nature \u00e9 funcionar como um alerta para a popula\u00e7\u00e3o consumidora dessas bebidas: \u201cQuem tem algu\u00e9m na fam\u00edlia com press\u00e3o alta, n\u00e3o deve ingerir bebidas diets, que t\u00eam alta concentra\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio e ado\u00e7antes sint\u00e9ticos. \u00c9 fundamental dar prefer\u00eancia aos sucos naturais\u201d, considera Quin\u00e1glia.<\/p>\n
Marco Aur\u00e9lio, neurologista da cl\u00ednica DASA, acredita que um dos principais problemas da pesquisa foi a escolha dos participantes. \u201cA quantidade e as altas doses de refrigerantes diet e light n\u00e3o t\u00eam rela\u00e7\u00e3o com os problemas cardiovasculares. Embora seja um trabalho grande, ficaria mais definido se eles tivessem escolhidos pacientes da mesma faixa et\u00e1ria, sem risco cardiovascular, patologia card\u00edaca ou predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica\u201d, critica. O neurologista, no entanto, alerta que outros estudos recentes sugerem que o consumo de ado\u00e7antes sint\u00e9ticos podem trazer preju\u00edzos ao organismo, principalmente nos casos dos portadores de diabetes tipo 2 com s\u00edndrome metab\u00f3lica \u2014\u00a0 termo utilizado para definir o conjunto de fatores de risco que podem desencadear, devido \u00e0 dificuldade de a\u00e7\u00e3o da insulina, o aumento da possibilidade de desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares e diabetes tipo 2.<\/p>\n
Menor em \u00edndios<\/p>\n
Publicado em 1988,\u00a0 o Intersalt j\u00e1 mostrava resultados significantes para a rela\u00e7\u00e3o entre a ingest\u00e3o de s\u00f3dio e a press\u00e3o sangu\u00ednea sist\u00f3lica. No Brasil, os \u00edndios ianom\u00e2mis, participaram da pesquisa. Eles apresentaram excre\u00e7\u00e3o urin\u00e1ria de s\u00f3dio muito reduzida \u2013 os n\u00edveis eram extremamente baixos \u2014 e n\u00e3o foi constatado nenhum aumento da press\u00e3o arterial com o envelhecimento das pessoas.<\/p>\n
A amostra do grupo ind\u00edgena apresentou o menor \u00edndice de excre\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio at\u00e9 hoje relatado na literatura m\u00e9dica, especificamente em popula\u00e7\u00f5es adultas.<\/p>\n
De car\u00e1ter epidemiol\u00f3gico, a pesquisa tamb\u00e9m tra\u00e7ou a rela\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial com outros fatores de risco, como o peso, o \u00edndice de massa corporal (IMC) e a ingest\u00e3o de \u00e1lcool. Os resultados mostraram que a eleva\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial com a idade n\u00e3o \u00e9 inevit\u00e1vel, assim como a alta preval\u00eancia de hipertens\u00e3o.<\/p>\n
Um dos coordenadores da pesquisa afirmou que, a partir do estudo, estimou-se que o consumo reduzido de s\u00f3dio, a atenua\u00e7\u00e3o do IMC, o aumento da ingest\u00e3o de pot\u00e1ssio e a elimina\u00e7\u00e3o do consumo excessivo de \u00e1lcool resultariam em uma press\u00e3o arterial mais baixa (cerca de 6mmHg menor).<\/p>\n
Fonte: Diario de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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