As refei\u00e7\u00f5es de fast food s\u00e3o frequentes no card\u00e1pio do casal Carlos Ribeiro, 28, comerciante, e Daniele Alves, 25, universit\u00e1ria. Os dois n\u00e3o se preocupam com os \u00edndices cal\u00f3rico e nutricional. Daniele acredita que, se tivesse uma tabela com os dados exposta prestaria aten\u00e7\u00e3o e a levaria em conta antes de fazer o pedido. J\u00e1 Carlos acha que n\u00e3o faria diferen\u00e7a. Para ele, o que mais pesa na escolha da comida \u00e9 mesmo o sabor. Embora com vis\u00f5es diferentes, os dois veem a Lei Estadual 14.807, sancionada em 31 de outubro, que determina que os estabelecimentos que comercializam esse tipo de alimento divulguem as tabelas para os clientes, como um alerta para o cuidado da sa\u00fade. A legisla\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem prazo para ser regulamentada.<\/p>\n
Sancionada h\u00e1 seis dias, a lei tem provocado pol\u00eamica. Elogiada por obrigar os fast food a divulgarem os \u00edndices nutricionais e cal\u00f3ricos das refei\u00e7\u00f5es, a legisla\u00e7\u00e3o est\u00e1 sendo questionada pelos donos dos estabelecimentos. Primeiro, se realmente ser\u00e1 eficiente no combate \u00e0 obesidade e a outros males \u00e0 sa\u00fade. O segundo questionamento recai sobre a clareza do texto. Ao exigir a apresenta\u00e7\u00e3o da tabela, a lei cobra que seja em \u201clocal vis\u00edvel e de f\u00e1cil acesso\u201d. Que lugar seria esse? O texto n\u00e3o cita.<\/p>\n
\u201cAs informa\u00e7\u00f5es exigidas s\u00e3o importantes para os consumidores, mas tenho d\u00favida se dar\u00e1 certo quanto \u00e0 obesidade. Nos Estados Unidos, pelo que temos visto na m\u00eddia, n\u00e3o deu\u201d, disse o presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) – Pernambuco, N\u00fancio Natrielli. Para ele, a nova lei deveria ser clara em rela\u00e7\u00e3o ao conceito de fast food e quanto ao lugar de coloca\u00e7\u00e3o das tabelas cal\u00f3rica e nutricional. Esses dois aspectos, ponderou, podem ser melhores esclarecidos no processo de regulamenta\u00e7\u00e3o da legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Diante das d\u00favidas, o presidente da Abrasel-Pernambuco colocar\u00e1 o assunto em discuss\u00e3o com o empresariado do setor. N\u00fancio ressaltou que alguns estabelecimentos de fast food, principalmente os de grandes redes, j\u00e1 divulgam a tabela com \u00edndices nutricional e cal\u00f3rico. Esses estabelecimentos, pontuou, devem apenas se adaptar \u00e0 nova lei quando regulamentada. Os pontos comerciais menores \u00e9 que, em grande parte, ter\u00e3o que come\u00e7ar do zero.<\/p>\n
Mesmo assim, acredita Leonardo Pereira, da Massa In Box, n\u00e3o haver\u00e1 dificuldade para os pequenos. Para o empres\u00e1rio, apesar de aspectos a serem esclarecidos, a lei \u00e9 positiva. \u201c\u00c9 uma evolu\u00e7\u00e3o para o consumidor\u201d . O projeto peca, avalia, por n\u00e3o especificar onde deve ficar a tabela. E ao fazer isso, completa, deixa em d\u00favida se podem ser as paredes dos estabelecimentos, as embalagens do alimentos ou apenas os sites de empresas que atendem via internet e telefone, a exemplo da Massa In Box. A legisla\u00e7\u00e3o, sancionada pelo governo estadual, teve como autor do projeto o deputado estadual Pedro Serafim Neto (PDT).<\/p>\n
Exposi\u00e7\u00e3o
\nA defini\u00e7\u00e3o do lugar exato para a tabela deve vir com a regulamenta\u00e7\u00e3o da lei, que ficar\u00e1 a cargo do estado. Ao governo caber\u00e1 ainda fazer o c\u00e1lculo e a cobran\u00e7a das multas aos estabelecimentos fornecedores de fast food por desrespeito \u00e0 lei. No primeiro momento, salienta a legisla\u00e7\u00e3o, os infratores ser\u00e3o advertidos. As multas ser\u00e3o aplicadas em casos de reincid\u00eancia. E podem ser altas. O texto sancionado no dia 31 de outubro trata de valores entre R$ 100 e R$ 100 mil, varia\u00e7\u00e3o que depender\u00e1 do porte do fast food e do grau de reincid\u00eancia. Com um detalhe, os valores das multas ser\u00e3o atualizados pelo IPCA ou o \u00edndice que venha substitu\u00ed-lo.<\/p>\n
FAST FOOD<\/strong><\/p>\n Conceito<\/p>\n Fast food, nome dado Nutrientes<\/p>\n Essas refei\u00e7\u00f5es geralmente s\u00e3o ricas em gordura, a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio e sal Riscos<\/strong><\/p>\n Especialistas em nutri\u00e7\u00e3o afirmam que esse tipo de refei\u00e7\u00e3o, quando consumida com muita frequ\u00eancia, leva \u00e0 obesidade, provoca altera\u00e7\u00f5es na glicemia e problemas cardiovasculares<\/p>\n Fonte: Diario de Pernambuco<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As refei\u00e7\u00f5es de fast food s\u00e3o frequentes no card\u00e1pio do casal Carlos Ribeiro, 28, comerciante, e Daniele Alves, 25, universit\u00e1ria. Os dois n\u00e3o se preocupam com os \u00edndices cal\u00f3rico e nutricional. Daniele acredita que, se tivesse uma tabela com os dados exposta prestaria aten\u00e7\u00e3o e a levaria em conta antes de fazer o pedido. 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\na refei\u00e7\u00f5es feitas de maneira r\u00e1pida. Geralmente, esses alimentos est\u00e3o pr\u00e9-prontos na hora do pedido do consumidor<\/p>\n
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