Alimentos funcionais são sinônimos de saúde. Isso porque a inclusão desses produtos na dieta funcional ajuda a prevenir, tratar doenças e reforçar as defesas naturais do organismo. Eles produzem feitos metabólicos ou fisiológicos que surgem a partir dos cuidados com a saúde. “Quando alguém passa a utilizar alimentos funcionais diariamente, é uma tendência se sentir melhor. Isso acontece orque os alimentos artificiais, inda muito utilizados, não são bons para o organismo e causam vários desequilíbrios”, explica a nutricionista clínica funcional Jandira Gadelha. o geral, podem ser apresentados de três formas: natural, quando está pronto para o consumo, como frutas cítricas, ricas em vitamina C, laranja, limão e legumes; industrializados, a exemplo dos biscoitos vitaminados, cereais matinais ricos em fibras, ômega 3 e óleo e coco; e os adicionados que são aqueles onde a substância funcional é incluída na formulação de um produto, como os leites fermentados om Lactobacillus. A boa alimentação está fazendo parte, cada vez mais, do cardápio escolhido pelo brasileiro. Segundos dados do instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a população aumentou sua expectativa de vida para 74,9 nos, de acordo com a pesquisa realizada em 2013. O que ignifica que para atingir essa eta, existe uma busca maior por qualidade de vida. Foi o que aconteceu com Wayne quedes, professor universitário e atleta de Jiu-jitsu, 49 nos, que chegou a pesar 111 quilos. Ele sempre gostou de praticar esportes, mas ficou fastado das atividades físicas, o que aliado a sua má alimentação, ocasionou o ganho e peso. Atualmente, Wayne pesa 83 quilos e mudou completamente seu estilo de vida. O esporte voltou a ser uma prática diária e a boa alimentação se ornou uma ótima aliada para manter o peso ideal. “Decidi mudar quando percebi que minha saúde estava em risco. A obesidade é uma doença. Eu comia compulsivamente. Meu primeiro passo foi procurar uma nutricionista e depois entrei em uma academia. O esporte me ajudou a ter disciplina”, explicou.
]REEDUCAÇÃO
Hoje o cardápio de Wayne mudou para frango grelhado, salada, batata doce e tapioca, que são alguns dos alimentos adotados para conquistar uma vida saudável. Segundo a nutricionista Jandira Gadelha, a mudança do hábito alimentar, por meio de alimentos funcionais, melhora a produção de hormônios, tem função antioxidante, auxilia no controle do colesterol e previne doenças como câncer, além de muitos outros benefícios. Jandira explica que é necessário variar o cardápio. “Cada alimento tem funções diferentes no organismo e possue benéficos importantes como vitaminas, minerais e proteínas”, disse. Paula Neves, tradutora, 27 anos, também resolveumudar seus hábitos alimentares para se prevenir de doenças e conseguiu aliar os alimentos saudáveis a refeições criativas e saborosas. “Muita gente acha que para se alimentar corretamente terá que abrir mão de sabor. Mas isso não é verdade. É possível sim, comer bolos funcionais deliciosos, por exemplo”, observou.
Fonte: Folha de Pernambuco
