O uso nos alimentos de óleos parcialmente hidrogenados, conhecidos como gorduras trans, não é seguro e estes produtos devem ser retirados do mercado em um prazo de três anos, anunciou a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) dos Estados Unidos. “Os óleos vegetais parcialmente hidrogenados (PHO), principal fonte das gorduras trans nos alimentos processados, não são em geral considerados seguros para serem utilizados na alimentação humana”, afirma a FDA em um comunicado. Vários testes científicos mostraram que o consumo de gorduras trans eleva o nível do chamado colesterol “ruim”, destaca a FDA.

Fonte: Jornal do Commercio